一、企業不給簽訂合同還欠薪該怎么辦?

沒有簽訂合同，企業故意欠薪可以去工作監管部門舉報，可以到本地勞動部門(人力資源局勞動保障局勞動爭議仲裁聯合會)申請勞動仲裁，

《勞動合同法》有關要求：

第十條：創建勞務關系，理應簽訂書面形式勞動合同書。已創建勞務關系，未與此同時簽訂書面形式勞動合同書的，理應自用人之日起一個月內簽訂書面形式勞動合同書。

第八十二條：公司單位自用人之日起超出一個月不滿意一年未與員工簽訂書面形式勞動合同書的，理應向員工每月付款二倍的薪水。

《工資支付暫行規定》

第十八條 各個工作行政機關有權利監督公司單位工資支付的狀況。公司單位有以下損害員工合法權利個人行為的，由工作行政機關勒令其付款員工薪水和經濟補償金，并可勒令其付款賠償費：

(一)亂扣或是無端托欠員工薪水的;

(二)拒不付款員工廷長上班時間薪水的;

(三)小于本地最低工資付款員工薪水的。

二、企業欠薪申請勞動仲裁必須什么原材料?

1、勞動爭議仲裁申請辦理申請表正本1份;

2、勞動爭議仲裁申請報告正本2份按異議人總數遞交團本;

3、申請者身份證正反面1份(新一代身份證請打印兩面);

4、異議人登記注冊材料影印件1份

5、申請者與異議人存有勞務關系的證明文件影印件1份(如勞動合同書、臨時居住證、工作牌、工號牌、工卡、薪水紀錄、入職登記表、保證金收條、懲罰憑據、個人社保單、消除或停止勞動關系證明等)。 到公司所在城市或是工作履行地的勞動爭議仲裁委員會申請勞動仲裁。

只需早已宣布創建了勞務關系，那麼簽勞動合同書是企業應負的責任。企業既不簽訂合同又托欠員工工資，某種意義上也來源于員工自己過于欠缺法律維權觀念，假如一開始就對企業不簽訂合同的做法提出訴訟，企業也不會這般明目張膽侵害員工合法權益。