一、員工怎樣索取加班工資?

用人公司分配加班加點不付款加班工資的，由工作行政機關勒令期限付款加班工資;貸款逾期不付款的，勒令用人公司按適應額度50%之上100%下列的規范向員工加付賠償金。

用人公司未立即全額付款勞務報酬(含加班費)的，員工能夠 消除勞動合同書并規定用人公司付款經濟補償。

在勞務關系續存期內，用人公司托欠員工加班費的，員工能夠 隨時隨地向關于勞動仲裁訴訟單位提到訴訟，規定用人公司付款加班費，不會受到時效性的限定;在勞務關系完畢后一年內，假如員工認為支配權、向相關部門要求支配權救助或是用人公司愿意付款的，則仲裁時效再次測算。

二、索取加班工資怎樣質證?

《最高人民法院關于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋(二)》要求：“勞務關系消除或是停止后造成的付款薪水、經濟補償、福利工資待遇等異議，員工可以證實用人公司服務承諾付款的時間為消除或是停止勞務關系后的實際日期的，用人公司服務承諾付款之日為關于勞動仲裁產生之日。員工不可以證實的，消除或是停止勞務關系之日為關于勞動仲裁產生之日”。

有關加班工資的質證，員工認為加班加點應給予存有加班加點客觀事實的基本上直接證據，員工給予出企業存有加班加點客觀事實的基本上直接證據后，實際有關加班加點客觀事實的證明責任，依據2008年5月1日執行的《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》對用人公司擔負證明責任作出了特殊規定，“員工沒法給予由用人公司把握管理方法的與訴訟要求相關的直接證據，仲裁庭能夠 規定用人公司在特定期內給予。用人公司在特定期內不給予的，理應擔負不好不良影響?！?/p>

換句話說，與勞動仲裁異議事宜相關的直接證據歸屬于用人公司把握管理方法的，用人公司理應依規給予，用人公司不給予的，理應擔負不好不良影響。