具體內容：為了更好地對二零一四年餐飲業薪水團體商議出示更為精確、立即的具體指導和服務項目，在我國第一個本年度專業性薪水福利具體指導文檔——《二零一四年餐飲業薪水福利工作中實施意見》日前由我國財貿紡織工業香煙公會、我國烹飪協會、我國餐館研究會協同下達。2200萬餐飲業員工的薪水福利工資待遇將遭受深遠影響。

　　【概述內容】

　　《指導意見》包含文章正文和七個配件，確立了具體指導2020年薪水團體商議的關鍵內容。其涉及到運營種類以門店和連鎖加盟等社會發展餐館企業為主導，酒店餐廳中的餐館單位、個體經營戶能夠 參考；遮蓋的員工關鍵為業務經理下列的一般員工。

　　據統計，餐飲業中小型微企業多，勞務關系繁雜，存有編外人員、非全日制勞動力、派遣工和院校見習生等多種多樣用工形式，侵害員工勞動者利益難題非常明顯。因而，在餐飲業首先科學研究制訂《指導意見》，具體指導領域薪水團體商議，覆蓋范圍廣、目的性強，對別的行業進行此項工作中具備一定參考實際意義。下列由我為您詳細介紹《二零一四年餐飲業薪水福利工作中實施意見》的內容。

　　【全篇內容】

　　為完善薪水決策和一切正常提高體制，健全薪水團體商議規章制度，提升對餐飲業和企業薪水團體商議工作中的具體指導服務項目，在剖析2013年餐飲業運行情況和勞動者勞動力情況、預測二零一四年行業發展局勢的基本上，制訂二零一四年度餐飲業薪水福利工作中實施意見。

　　本建議供二零一四年度進行領域團體商議的餐飲業研究會和領域公會(領域公會協會、領域協同公會)及進行企業薪水團體商議或調節內部薪水分配機制的企業和公會參照。涉及到的運營種類以門店和連鎖加盟等社會發展餐館企業為主導，酒店餐廳中的餐館單位、個體經營戶能夠 參考；遮蓋的員工關鍵為業務經理下列的一般員工。

　　一、2013年回望

　　2013年宏觀經濟政策展現穩步增長、穩中向好的發展趨勢趨勢，全年度預估可圓滿完成中國國民生產總值提高7.5%的預期目標。餐飲業主要表現出“先抑后揚”的低提高趨勢。全領域收益提高(1~11月)小于當期社會發展產品零售品總金額的增長幅度。大家飲食業態運營局勢不錯，限額以上企業展現持續下滑。在各類成本費增漲和稅金的工作壓力下，餐館企業總體營運能力降低，毛利率廣泛下降到一位數。

　　餐館全領域勤奮推動轉型發展，企業采用各種各樣對策從容應對餐館市場的需求的轉變。在勞動力層面，大部分企業推行了輪休、混崗兼崗等內部調節，一些企業提升了非全日制勞動力占比。餐飲業全年度勞動力要求持續了自2012年至今的降低行情，但區域中心城市的服務生、廚工等一線崗位空缺依然很大。相對應地，一線崗位員工的薪水提高相對性較快。2013年餐館企業平均收入再次提高，與各領域的平均差別變小，但總體上薪水決策和提高體制也有待完善。全領域勞務關系基本上平穩。