亂扣就是指公司單位對執行了勞動合同書規范的責任和義務，保證質量進行制造目標的員工，不付款或未全額付款其薪水。

社會保障部《對<工資支付暫行規定>有關問題的補充規定》第三條要求，“亂扣”通常是指公司單位無書面通知扣除員工勞動所得薪水（即在員工已給予正常的工作的條件下公司單位按勞動合同書規范的標準理應付款給勞動人民的所有勞務報酬）。不包括下列減發放工資的狀況：（1）我國的法律法規、政策法規中有明確要求的；（2）依規簽署的勞動合同書中有明確要求的；（3）公司單位依規制訂并經職代會準許的廠規、廠紀中有明確要求的；（4）公司職工薪酬與經濟收益相聯絡，經濟收益下幅時，薪水務必下幅的（但繳納給員工薪水不可少于本地的最低工資）； （5）因員工請請假等相對減發放工資等。　　說白了員工勞動所得薪水就是指員工在早已給予正常的工作前提條件下，公司單位依照勞動合同書要求規范理應付款給勞動人民的勞務報酬。

公司單位不能亂扣員工薪水，但可以依規代繳、減發放工資。

一、公司單位可以代繳員工薪水的情況：

1、公司單位代收代繳個人所得稅和理應由員工本人承擔的各類社會發展保費；

2、法院裁判員中規定代繳的生活費和扶養費。這時公司單位做為執行異議企業；

3、法律法規、政策法規要求可以從員工薪水中扣減的其它雜費。

【風險分析】公司單位代繳員工薪水務必具備法律法規、政策法規的根據；不然為違紀行為，組成亂扣。

二、因員工自己緣故給公司單位導致財產損失，公司單位可以依照勞作合同約定規定其賠付財產損失。經濟損失的賠付可以從員工個人薪水中扣減。可是受下列2個層面的限定：

1、受每月扣減一部分不能超過員工當月薪水20％的限定；

2、受扣減后剩下薪水一部分不可少于本地最低工資的限定；小于本地最低工資的，則依照當地的最低工資付款。

三、公司單位減發放工資不屬于拖欠工資。公司單位可以減發放工資：

1、有明確要求的減發放工資的情況，包含（1）中國法律、政策法規要求減發放工資；（2）公司單位依規制訂的廠規、廠紀要求減發放工資；（3）依規簽署的工作合同約定減發放工資。

2、公司職工薪酬與經濟收益掛勾，經濟收益下幅時薪水務必下幅；可是不可少于本地最低工資發放工資。

3、因員工請請假等有關事宜而減發放工資。

【風險分析】依據以上要求，公司單位除開依規代繳薪水、依規扣減薪水、依規減發放工資之外，別的扣除薪水的情況均歸屬于“亂扣”薪水。