一．加班費是不是可以用補休方法

《中華人民共和國勞動法》第四十四條要求：有下面情況之一的，用人公司理應遵循以下規范付款高過員工一切正常上班時間薪水的薪水酬勞：

（一）分配員工增加上班時間的，付款不少于薪水的百分之一百五十的薪水酬勞；（二）歇息日分配員工工作中又不可以分配調休的，付款不少于薪水的百分之二百的薪水酬勞；（三）法律規定請假日分配員工工作中的，付款不少于薪水的百分之三百的薪水酬勞。

社會保障部有關貫徹落實《中華人民共和國勞動法》多個難題的建議第七十條：歇息日分配員工工作中的，先要按同樣日程安排其調休，不可以分配調休的應按勞動合同法第四十四條第（二）項的要求付款員工增加上班時間的薪水酬勞。法定節假日（元旦節，新春佳節，五一勞動節，十一國慶）分配員工工作中的，應按勞動合同法第四十四條第（三）項付款員工增加上班時間的薪水酬勞。

根據以上要求，用人公司在歇息日分配員工加班加點的，能夠以補休的方法替代加班費，可是要是在法定節假日分配員工工作中的，只有依照《勞動法》的有關要求付款加班費，而不可以補休的方法替代。

二．員工不加班加點能扣工資嗎

《勞動法》明文規定：用人公司因為企業經營必須，經與公會和員工申請仲裁后，能夠增加上班時間，一般每日不可超出1小時。企業未與工會和員工商議，就規定員工加班加點，自身就違背了《勞動法》要求的程序流程。加班加點除開要征詢公會允許外，還務必獲得員工允許，企業是無法逼迫員工加班加點的。對不聽從企業加班加點規定的員工處罰是違規的。再講，對不加班加點員工扣減薪水僅僅在中層大會上口頭上傳遞，企業管理制度沒有此項內容。即便有這一要求，也與國家規定相違反，沒有法律效應