一、怎樣評定欠薪金額

欠薪的金額，由員工給予直接證據質證，如勞動合同書、借條、存折水流紀錄等直接證據。

《勞動保障監察條例》

第九條一切機構或是本人對違背社會保障法律法規、政策法規或是章程的個人行為，有權利向社會保障行政機關檢舉。

員工覺得用人公司侵害其社會保障合法權利的，有權利向社會保障行政機關舉報。

社會保障行政機關應該為舉報者信息保密;對檢舉確鑿，為依法查處重特大違背社會保障法律法規、政策法規或是章程的方式給予關鍵思路和舉證的舉報者，給與獎賞。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》

第六條產生關于勞動仲裁，被告方對自已指出的認為，有義務供應直接證據。與異議事宜相關的直接證據歸屬于用人公司把握管理方法的，用人公司應該給予;用人公司不保證的，理應承當不良不良影響。

二、被欠薪何時能夠申請辦理勞動仲裁

最先，企業在承諾的時間內未付款薪水的，即歸屬于托欠員工薪水。

次之，企業托欠員工薪水后，只需在勞務關系續存期內，實際上員工申請辦理勞動仲裁時間不受到限制。

但是，實踐活動中看到企業有有意欠薪的個人行為，托欠一周之上的就可以去衛生行政部門舉報。而且，舉報以后或是再次托欠的，員工即能夠 去申請辦理勞動仲裁解決。

此外，假如企業找到別的原因欠薪，那麼按一切正常發工資日期延遲大半個月沒發，而且沒有確立發放工資日期或是以別的托詞不愿付款薪水的，員工能夠無需再次等候，立即去申請辦理勞動仲裁解決。

最終，員工申請辦理勞動仲裁時要依照下列流程開展：

1、先要準備好如下所示原材料：

(1)關于勞動仲裁申訴書一式三份;

(2)到工商局查詢企業的工商注冊材料一份;

(3)自己的身份證件影印件一份;

(4)打印直接證據材料一式三份，如勞動合同書或協議書、工資條、工作牌、上班打卡紀錄、朋友的證據等。

2、向有管轄的勞動仲裁聯合會申請勞動仲裁，一般全是向所在區域、縣的勞動仲裁聯合會申請勞動仲裁。

根據以上剖析了解，根據《勞動爭議調解仲裁法》的要求，員工被欠薪的，要討要薪水的，由員工給予直接證據證實欠薪的金額，如勞動合同書、借條、存折水流紀錄、考勤表等。假如必須法律法規領域的協助，閱讀者能夠到開展資詢。