一、打工工資拿不到該怎么辦

1、到勞動行政部門檢舉；

2、到勞動爭議仲裁聯合會申請勞動仲裁；

3、如果對仲裁結果不滿意的在拿到仲裁書后15天之內到法院起訴。

4、法律規定：《中華人民共和國勞動合同法》第八十五條，用人公司有下列情形之一的，由勞動行政部門責令限期付款勞務報酬、加班工資或是經濟補償金；勞動工資小于本地最低工資規定的，應該付款其差價一部分；逾期不支付的，勒令用人公司按應付金額百分之五十左右百分之一百以下的規范向職工加付補償金：（一）未按照工作合同的約定或是國家規定的立即全額付款員工勞務報酬的；（二）小于本地最低工資規定付款員工工資的；（三）布置加班加點不付款加班工資的；（四）消除或是勞動合同解除，未依照本法要求向員工支付經濟補償的。

二、勞動合同書為何一定要簽書面的

1、以書面形式簽訂勞動合同是指勞動者在與用人單位建立勞動關系時，全用書面文字方式表達和記述被告方通過商議而達成一致的協議書。我國勞動法和此方法明文規定，勞動合同書理應以書面形式簽訂。

2、“建立勞動關系，理應簽訂書面勞動合同。已建立勞動關系，未另外簽訂書面勞動合同的，應當自用人之日起1個月內簽訂書面勞動合同。規定勞動合同文本由用人單位和員工各執一份。

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