一、如何向老總追討剩下薪水

1、對私人老板能直接和老板商議，要求其支付工資，如回絕支付工資能直接向當?shù)貏趧颖O(jiān)察部門檢舉，要求其支付工資。勞動監(jiān)察部門獲得檢舉之后對回絕支付工資的舉動進行查處。

2、法律規(guī)定：《勞動保障監(jiān)察條例》第二十六條用人公司有下列個人行為之一的，由勞動保障行政部門各自責令限期付款勞動者的工資報酬、員工薪水小于本地最低工資規(guī)定的差價或是解除勞動關系的經濟補償金；逾期不支付的，勒令用人公司依照應付金額50%之上1倍以下的規(guī)范測算，向職工加付補償金：

（一）亂扣或是無端托欠員工工資報酬的；

（二）付款員工的工資小于本地最低工資規(guī)定的；

（三）解除勞動關系未依規(guī)給與員工經濟補償金的。

二、工資拖欠案件中如何舉證

1、在工資拖欠案件中，員工僅需舉證證明其已執(zhí)行勞動義務就可以，但對用人公司沒付工資的客觀事實不應當負證明責任。用人公司務必書面形式紀錄付款員工工資的金額、時長、領到者名字及其簽名，并儲存兩年以上備查簿。這表明，用人公司有義務儲存已支付工資的證據(jù)，而員工一般不太可能把握未支付工資的證據(jù)，在員工明確提出已執(zhí)行勞動義務的證據(jù)并提出追償欠薪的主張情況下，倘若用人公司不可以舉證證明已支付工資，就應當評定未支付工資的事實并支持勞動者的認為。

2、相關法律規(guī)定：

（1）《工資支付暫行規(guī)定》第七條薪水必須要在用人公司與勞動者約定的日期付款。遇有節(jié)假日日或歇息日，則應提前在最近工作日付款。薪水最少每月付款一次，推行周、日、個小時工資制度的可按照周、日、鐘頭支付工資。

（2）《勞動法》第五十條薪水應當以貨幣形式按月支付給員工自己。不能亂扣或是無端托欠員工的工資。

3、薪酬托欠難題一般是勞動監(jiān)察部門管理的，但如果惡意討薪的舉動比較嚴重擾亂了公共秩序和行政機關、企業(yè)、公司正常的工作秩序，能夠由公安機關干預。

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