一半海水，一半火苗，一樣適用酒店行業(yè)。在“優(yōu)秀人才荒”的大情況下，留才教書育人的必要性顯而易見，但前提條件是搞好招人與用工工作中。

海面：招人難!五星酒店也“不受待見”

“服務生很難找了!”基本上全部前去招騁服務項目工作人員的酒店餐廳、餐館等餐飲業(yè)的人事部負責人都傳出那樣的感慨。近幾年來，招聘服務員早已變成酒店餐廳的一項日常工作中，而這工作中是愈來愈難干了。就算是昔日“趾高氣昂”的五星級酒店也感慨招不上人。

重慶北部新區(qū)的一家五星級酒店承擔招騁的王女士說：“酒店餐廳2008年開張的情況下還非常好惹人，還招了許多大專生、本科畢業(yè)生，如今連中專畢業(yè)都不太好找了。”

“2008年招騁的服務生迄今還留到酒店餐廳工作中的很少，但只需是工作中到現(xiàn)在的都早已保證負責人了，薪酬也比當時翻了一番。五星級酒店可以給予給年青人比較多的學習培訓和發(fā)展機遇，大家的第一任經(jīng)理最開始是做餅干的，如今的經(jīng)理也是以打雜逐漸的。
可是許多 年青人看不見這一點，來做服務生的一般都不愿做長期。”王女士說，“大家盡管是五星級酒店，但工資待遇和一般餐飲業(yè)類似，規(guī)定卻要高許多 ，不可以閑聊，不可以看手機，許多 年青人都自命清高，感覺吃不消。一般全是問是否有行政文員的工作中，做服務生都不愿意。”

火苗：酒店餐廳招聘信息換為英語版在校大學生競相面試

新聞記者近日在人力資源管理銷售市場發(fā)覺一個“怪異”的狀況——一家5星級酒店招聘服務員、餐飲主管，許多在校大學生集聚在貨攤前網(wǎng)上投簡歷。而在一周前，記者采訪中見到這個酒店餐廳一再調(diào)薪卻仍然無人過問，究竟是什么緣故造成在校大學生一反常態(tài)、想要去做服務員?

新聞記者發(fā)覺，這個酒店餐廳的工作員和招騁宣傳單也沒有變，唯一的轉(zhuǎn)變便是招聘信息變成了英語版。達到一米八的信息上，用英文詳解了這個酒店餐廳的信息內(nèi)容，整篇文章沒有一個中國漢字。酒店餐廳工作員李小姐告知新聞記者，這一英語版的招聘信息是5天前才印好的，“這也是大家人力資源主管的想法，期待為此傳送一個數(shù)據(jù)信號：我們是一家很有現(xiàn)代化氛圍的酒店。”

李小姐給新聞記者看過一下招聘表格，一上午就有16個應聘者來網(wǎng)上投簡歷，在其中14個全是在校大學生。李小姐說，以前人力資源部將招聘人員的薪酬漲了2次都沒招到好多個服務生，“大家都想不到換了招聘信息，竟有那么大的實際效果。”

訪談中，有幾名高校則表明，英語信息和這個酒店餐廳的整體實力融合在一起，很吸引住求職者。“之前它的信息是漢語的，令人感覺配不上它5星級酒店的級別。而換了英語的，覺得好啦許多。”

人力資源管理權威專家于杰表明，在協(xié)助公司招聘時，發(fā)覺許多在校大學生都是有“外國語”情懷。而許多在校大學生在訪談上都表明，應聘求職中的確較為親睞這些有英文簡介，或是規(guī)定外語專業(yè)的公司，“并不是大家崇外，只是大家覺得一個公司必須外國語，至少它有國際業(yè)務，硬實力毫無疑問較強。”魯東大學程瑩瑩說。

招聘信息換為英語版，酒店餐廳在招騁中若能應用相近的創(chuàng)新能力招騁方法，也許“招工難”狀況能獲得一定水平的減輕。