一、回絕加工廠加班加點扣工資該怎么辦?

被告方可以去本地勞動局檢舉，并申請辦理協助，保衛自身的合法權利。用人單位不可以逼迫員工加班加點，更沒有權利拖欠工資。用人單位分配員工加班加點，務必事前與員工及公會開展商議。如用人單位事前未與員工及公會商議或是用人單位合理安排的加班加點違背了勞動法規的相關要求，員工有權利回絕加班加點。與此同時有下列情形的不可分配員工加班加點：

1、懷孕期的女員工，不可增加其工作時長。

2、女員工孕期7個月以上，用人單位不可以分配他們加班加點。

3、女員工在哺乳期間內，用人單位不可以分配他們加班加點;哺乳期間指的是女員工在喂奶沒滿一周歲的寶寶期內。

二、員工加班工資怎么計算?

平常夜里的加班工資是自己薪水的150%，雙休日日是200%，節假日日是300%。但這僅僅國家規定的占比，加班工資派發額的關鍵是基數。

勞動合同書中對薪資有承諾的，按不低于工作合同約定的員工自己所屬職位相比應的標準工資明確。在實際換算時，員工還要掌握對應的標準。通常情況下，用人單位按月派發的薪水中不包括歇息日的薪水。

依據加班加點時長的具體情況不一樣，相對應的加班費計算方法也不一樣。如果是正常的工作中日的加班加點，加班工資為薪水的1.5倍;如果是在法定節假日加班加點，又必須分具體情況開展解決，分成能分配調休和不可以布置調休的2種狀況。假如能分配調休，加班工資為薪水的二倍;假如不可以布置調休，加班工資為薪水的三倍。

三、企業不給加班費有什么辦法可以處理?

企業加班加點不給薪水可以向勞作行政機關開展舉報該企業，或是到勞動爭議仲裁協會申請勞動仲裁，有仲裁委期限企業付款員工相對應的加班工資;當企業不執行仲裁裁決，員工可以向法院提到勞務糾紛起訴。

用人單位違背國家規定，托欠或是未足量付款勞務報酬，或是托欠工傷事故醫療費用、經濟補償金或是賠償費的，員工可以向勞作行政機關舉報，工作行政機關理應依法辦理。

企業不可以逼迫員工加班加點，員工在不一樣時長加班加點，所獲取的加班工資是不一樣的，如果是在正常情況下的工作中日參加企業的加班加點，企業要給1.5倍的薪水做為加班工資，若是在平常的歇息日開展加班加點，可以得到二倍的薪水做為加班工資。