<ul id="eii0i"></ul><samp id="eii0i"><tbody id="eii0i"></tbody></samp>
  • <strike id="eii0i"><menu id="eii0i"></menu></strike>
    <strike id="eii0i"><s id="eii0i"></s></strike>
    <ul id="eii0i"><pre id="eii0i"></pre></ul>
    <th id="eii0i"></th>
    <strike id="eii0i"><menu id="eii0i"></menu></strike>
    <ul id="eii0i"></ul>
    客服咨詢 電話咨詢
    掃碼關注
    回到頂部

    廚房管制器具管理制度有哪幾點

    2022-09-07 16:34

    刀具管理制度 刀具管理要從兩個方面入手,第一,流失控制,這是任何公司都絕對不能允許的,一經發現必須嚴肅處理,開除嚴重者移交公安機關處理。第二,刀具正常消耗的控制,刀具消耗的控制公司可以制定相應的獎懲措施,鼓勵操作工通過提高自身的技術水平來降低刀具的消耗,公司拿出一部分資金作為成績突出者的獎勵,下面就刀具的管理制定一系列的措施: 一:人員配備1:設刀具管理員一名,(可由庫管兼職)主要負責每天與領班核對領用和退回刀具的數量,(數量核對要按照“尖”來計算)。 以及對操作工用刀統計表核對,核對無誤后交給公司會計記錄存檔,作為月底獎懲的依據。2:領班兩名,主要負責刀具每天的領用和退回并負責每個工人的用刀分發及統計表的填寫,統計表與刀具當天一并交還給道具管理員。二:刀具的領用、使用和退回1:領用刀具由領班上班前按照調度的排產單和上一班刀具使用的情況到刀具管理員處領取當班所需刀具及統計表,根據需要將刀具分發給當班操作工并登記在統計表上。 2:使用1):領用刀具,操作工上班前根據調度排產和上一班的刀具使用情況在領班處領取當班使用的刀具,并在刀具使用統計表上如實登記。2):交接刀具,操作工上班前先和上一班操作工交接設備上正在使用的刀具,如能繼續使用轉接過來,登記在統計表上,刀具使用費用的計算是誰先使用的新尖算誰的費用,用上一班剩下的舊尖不記刀具費用。 3:退回1):交接,操作工下班前與下一班操作工交接設備上正在使用的刀具,如能繼續使用轉接到下一班。2):退刀,將本班使用的刀具及沒有使用的刀具退還給領班并讓領班如實登記在統計表上。3):領班將本班的刀具收回合適操作工的使用情況并填寫統計表后到刀具管理員處退刀,并將統計表一同交還。 三:獎懲按照不同的刀具加工制定處相應的刀具使用費用(這只是一個參數),每個月操作工的用刀數量以合計金額顯示,按照一個月為一個統計周期,用操作工一個月的刀具費用處以他當月的工時,就會得出一個比值,按照這個比值做出相應的獎懲,前三名給予相應的獎勵,最后一名給予懲罰,前期獎勵一定要遠遠大于懲罰。這個消耗工時比經過幾個月的統計會得出一個相對穩定且準確的數據,以后可以根據這個數據在重新制定獎懲,刀具消耗也會步入正常水平。

    以上是我給大家整理的關于廚房管制器具管理制度的相關知識,希望可以幫到大家。 查看更多

    免責聲明:

            本網站內容部分來自互聯網自動抓取。相關文本內容僅代表本文作者或發布人自身觀點,不代表本站觀點或立場。如有侵權,請聯系我們進行刪除處理。

    聯系郵箱:zhouyameng@vispractice.com

    優化薪資結構,降低企業成本
    相關文章
    相關標簽
    熱門資訊
    主站蜘蛛池模板: 亚洲av日韩av无码av| 人妻少妇看A偷人无码电影| 无码少妇A片一区二区三区| 精品人妻中文无码AV在线| 中文字幕丰满乱子伦无码专区| 日韩精品无码久久久久久| 无码不卡亚洲成?人片| 无码精品视频一区二区三区| 久久久久久久久免费看无码| 无码免费一区二区三区免费播放| 无码一区二区三区亚洲人妻| 无码丰满熟妇juliaann与黑人| 波多野结衣AV无码久久一区| 曰韩无码二三区中文字幕| 69久久精品无码一区二区| 国产成人A亚洲精V品无码 | 日韩精品无码区免费专区| 在线观看免费无码专区| 一区二区三区无码高清视频| 亚洲AV无码一区二区乱子仑| 人妻无码视频一区二区三区| 亚洲国产精品成人精品无码区在线| 无码高潮爽到爆的喷水视频app| 久久国产亚洲精品无码| 国产精品亚韩精品无码a在线 | 人妻无码一区二区三区免费| 亚洲综合最新无码专区| 国产精品va无码二区| 一本大道无码av天堂| 亚洲日韩国产精品无码av| 熟妇无码乱子成人精品| 国产乱人无码伦av在线a| 亚洲AV中文无码字幕色三| 亚洲中文字幕久久精品无码APP| 日韩人妻无码精品专区| 一本一道av中文字幕无码 | 久久久久久亚洲AV无码专区| 熟妇人妻AV无码一区二区三区| 国产精品无码无在线观看| 亚洲精品无码不卡在线播HE| 亚洲AV无码久久精品色欲|