根據《中華人民共和國刑法》第一百四十條規定，生產、銷售偽劣產品罪，是指生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額達5萬元以上的行為。

生產、銷售偽劣產品罪的犯罪行為是生產、銷售行為。主觀方面表現為故意，一般具有非法牟利的目的。行為人的故意表現為在生產領域內有意制造偽劣產品。

在銷售領域內分兩種情況：

一是在銷售產品中故意摻雜、摻假

二是明知是偽劣產品而售賣。

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